簡単おうち献立レシピ（10/29）肉じゃが

肉じゃがのお肉は牛肉？豚肉？
我が家は「豚肉🐷」が定番です。短時間の煮込みだとお肉がカスカスになったり硬くなったりするので、超薄切りのバラ肉を使います。超薄切りのバラ肉は、焼いても茹でても柔らかくて高齢者には食べやすいです。油が気になるときは先に湯通ししてから使います😊

この日の食卓

10/29（火）の献立

メイン：肉じゃが

ロボまるの提案は、ざっくりしたお料理ですが、買い物に行けてないのであったもので肉じゃがに決定！

材料は、ざっと3人分で「じゃがいも2個、玉ねぎ1個、人参1本と、超薄切りの豚バラは3枚」。糸こんにゃくとかもあればいれたいところだけど、ありものなので仕方ないです。非常にお肉が少ないですが、問題なし😊3人分で配膳です😅
盛り付けには青ネギを散らして彩を😊

付け合わせ：

何を言われてもあるもので作るしかないので、付け合わせなどありません🤣

副菜1：きゅうりとハムのサラダ

やたらとほうれん草推しのロボまるですが、お構いなしにサラダにしました。

昨日使ったキャベツのカット野菜の残りと、きゅうり一本、ハム3枚を細く切ってかんたん酢につけておきます。食べる直前に少しマヨネーズで和えて完成。味が染みて食べやすい混ぜ込みサラダです🥗

副菜2：

ロボまるが何を言おうと今日はありものの自由献立。なので、副菜2は無視です、無視😊

汁物：しめじの味噌汁

でた、だし汁🤣
ぜったいふざけてるよね？ たしかに、昆布や鰹節でしっかりとったお出汁は美味しいけれどもっ！でも、それはだいたい材料になるものなんだよ😅 だし汁だけで一品作らせようとするのやめてください🤣

というわけで、お味噌汁は、しめじとわかめ、油揚げ。とりあえずあるもの入れたお味噌汁です😊

我が家のお味噌汁は具沢山が当たり前。飲むスープではなく食べるスープを基本にしてます。いろんな具材が食べやすく、旨味もあって、ごはんが食べられない時でも汁物なら口に運びやすい。ちゃんとした栄養がある程度とれるおたま一杯分の大切な一品です😊

おまけ：アユの佃煮

はい、今日はいただきもののアユの姿煮が食卓に。ひとつだけ欠点をあげるなら、私が苦手ということ😅旦那とおばあちゃんに食べていただきました😊食べやすく一匹分をひと口大にカット。

いただきものだし、贅沢な好き嫌いですが、私、大きいアユは焼いたのしか食べられないです💧佃煮は小鮎でお願いします🐟

今日の献立振り返り

メインは、超薄切りの豚バラを使った肉じゃが。我が家は豚肉が定番で、油を気にする時は湯通しを一工夫。付け合わせもなかったけれど、ハムときゅうりでさっぱりサラダを準備。お味噌汁は具だくさんのしめじとわかめと油揚げ入りで、ロボまるの「だし汁」推しも軽く流しつつ完成！

おまけのアユの佃煮は、いただきもの。個人的には焼き鮎派だけど、家族のために盛り付けました😊

ありものだけの献立でしたが、みんな美味しく完食でした😊

To Be Continued

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