簡単おうち献立（10/18）豚の生姜焼き

生姜焼き用の豚肉は少し厚め。でもおばあちゃんが食べるには少し難ありです。だからお肉そのものを使うときは決まって薄切り。しゃぶしゃぶ用くらいの薄切り肉を使います。

冷凍ごはんもたまってきたころ合いで、定期焼き飯発動です😊

この日の食卓

_{🤖AI提案のメニュー：豚肉の生姜焼き}

盛り付けが非常に雑なのはご愛敬😅
先にも書いたように、おばあちゃんにも難なく食べれる薄切り肉を使った生姜焼きです。くるっと丸めてパクっと食べられて、かみ切れないこともなく、安心。

薄切りなので、濃い味付けにする必要もなく、酒、醤油、みりん、おろし生姜を混ぜておいて焼き上がりにさっと入れて適度に焦げ目がつけば完成。焼くのも一瞬なので、とっても時短です。

_{🤖AI提案のメニュー：千切りキャベツ}

やっぱり、生姜焼きにはキャベツです。AIもよくわかってるみたい😊

特に味をつけるわけでもなく、豚と一緒に食べられるようにキャベツの上に豚肉を乗せてしまいます。千切りキャベツは季節によっては硬いものもあるので、お手軽なカット野菜を使っています。切る手間もないし、細切りで柔らかいので、食べやすい。柔らかいキャベツがないときの生野菜として活用しています。

_{🤖AI提案のメニュー：きゅうりの酢の物}

AIよりも、ちょっと豪華にいかのボイルをプラスしました。

イカ🦑は業務スーパーの商品で、雑にカットされてる「するめいか短冊」を使っています。以外に柔らかく、ボイルして酢の物によく使っています。

薄く輪切りにしたきゅうりを塩もみしして、水を切ってから戻したわかめと一緒にかんたん酢とスダチで和えます。今回はここにボイルしたイカもいれました。

_{🤖AI提案のメニュー：ほうれん草のお浸し}

ほうれん草、高いですよね～😅
今日は、焼き飯なので、副菜2はスルーしました。

_{🤖AI提案のメニュー：豆腐とわかめの味噌汁}

AIはこういっていますが、酢の物にわかめを使ったので、具材はじゃがいもと玉ねぎにしました。これは小さい頃に母の作る味噌汁の定番の具材。今は私が母に作っている懐かしの味です。

じゃがいもは崩れるほど柔らかく、玉ねぎもトロトロで甘味が出てほんとにおいしいお味です。

_{🤖AI提案のメニュー：白米}

少し余ったときに冷凍しているごはんですが、ある程度溜まったタイミングで、焼き飯やオムライスになります。今日は焼き飯。

いろいろ具材を入れるときもあれば、卵だけの時もあります。今日はメインが生姜焼きなので、それほど具材は必要なし、ということで、卵と葱のシンプル焼き飯です。

味付けは塩コショウと中華だし少々、仕上げにお醤油少々のシンプルなもの。おかずがある日の焼き飯はこんなものです😊

私はあまり食べたいと思わない方なんだけど、おばあちゃんも旦那も結構焼き飯が好きみたい😅なので、喜んで平らげてくれました。

やっぱり酢の物は大人気。
子供じゃないから、もっとないの？とは言わないけど、もっと食べたそうな感じだったなぁ。その秘密は間違いなくスダチなんだけど😊スダチありきの酢の物です。

今日も全部完食でした😊💐

相変わらず、写真も全然いけてないし、体裁もあったもんじゃないリアルな食卓そのままですが、映えさせる時間もない我が家ではこれでも結構頑張ってる方です😅

そんなもんだから、忙しい中でも楽しく味わえる献立のヒント見つけてもらえれば何よりです。

献立記事は毎日更新！なのですが、1週間の遅れをただいま頑張って取り返しているところ。早く追いついて、日々の日課の流れに乗りたいと思います😊
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